Masakan khas Aceh terkenal dengan rasa yang pedas. Rasa tersebut sangatlah diperoleh dari penggunaan bumbu rujak yang sering digunakan dalam berbagai hidangan. Bumbu rujak Aceh menawarkan dari berbagai bahan seperti cabai, bawang merah, bawang putih, asam jawa, gula merah, dan garam. Perpaduan rumu